Nộm hoa chuối thịt gà

+ Nguyên liệu

– 300gr thịt gà ( bạn chọn phần ức gà thịt mềm và ngọt hơn)
– 300gr hoa chuối
– 1 củ hành tây
– 1 củ cà rốt, giá đỗ
– Tỏi băm, ớt băm, lạc rang, hành phi
– 1 quả chanh, lá chanh
– 3 thìa canh đường, 3 thìa canh giấm, tiêu, muối, nước mắm
– Rau mùi, rau thơm, kinh giới

+ Cách làm

Bước 1: Trước tiên là đến với hoa chuối, bạn bóc hết phần vỏ già bên ngoài rồi dùng dao sắc thái thật mỏng. Sau đó ngâm hoa chuối vào nước muỗi loãng có pha chút nước cốt chanh. Với cách làm này hoa chuối sẽ không bị thâm và ngon giòn hơn. Bạn ngâm chừng 20 phút rồi bạn vớt ra rổ cho ráo nước.

Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Gía đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi. Lạc rang chín, giã sơ. Rau răm, rau mùi, rau thơm nhặt và rửa sạch thái rối.

Bước 2: Về thịt gà bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Tước thịt gà thành sợi vừa ăn.

Bước 3: Pha nước trộn: Bạn có thể pha theo tỉ lệ 1 cafe nước cốt chanh, 1 cafe giấm gạo, 1 cafe đường, 1/2 cafe nước mắm, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm, 1 chút muối vào một bát nhỏ và khuấy đều.

Bước 4: Tiếp đến bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế: Hoa chuối, thịt gà xé, hành tây, cà rốt và trong 1 cái âu rồi cho phần nước trộn vào và trộn thật đều. Để chừng 1, 2 phút cho ngấm rồi đem chắt phần nước ra. Sau đó bạn cho rau răm, rau mùi, rau thơm đã thái nhỏ vào trộn cùng, thêm 1 cafe nước sốt chua ngọt cùng lạc rang giã dập vào trộn đều.

Cuối cùng bạn cho món nộm hoa chuối thịt gà  ra đĩa và thưởng thức ngay nhé. Nộm hoa chuối là món ăn thơm ngon dân giã của người Việt Nam. Một phần nộm hao chuối vừa bắt mắt vừa ngon sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm vui tươi và ngon miệng. Chúc bạn thành công!

[post_ad]