Cách nấu món bún măng vịt ngon

+ Nguyên Liệu

– Vịt cỏ: 1 con
– Măng tươi: 1 củ
– Hành hoa: 1 ít
– Gừng: 1 củ
– Ớt: 1 quả
– Hành khô: 1 củ
– Rau sống ăn kèm
– Gia vị: Bột canh, bột nêm, mắm, mì chính, dầu ăn.

+ Cách làm

Bước 1: Bạn chọn vịt cỏ có thể nhờ tiệm làm giùm hay mua về làm đều được nhé, thịt vịt làm sạch chặt riêng phần cánh và đầu, chân riêng cho vào bát tô, ướp thịt vịt với chút bột nêm, hành khô băm nhỏ, gừng thái chỉ.

Bước 2: Măng tươi thái lát mỏng sau đó cho vào nồi luộc cho bớt chua.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn cho phần đầu, cánh và chân vịt vào xào. Tiếp đến cho măng vào xào cùng, với cách này nồi nước dùng sẽ ngon đậm đà hơn vì thịt vịt và măng sẽ thấm dầu béo bèo cùng gia vị.

Bước 4: Phần thân vịt còn lại vào bạn cho vào nồi luộc chín vớt thịt vịt ra để khô sau đó chặt miếng vừa ăn.

Bước 5: Phần nước luộc vịt chế vào nồi vịt măng vừa xào và đun sôi. Khi nồi nước dùng sôi nêm nếm lại gia vị vừa miệng.

Bước 6: Cho bún vào bát tô xếp thịt vịt vào bát rồi chan nước dùng lên trên. Món bún vịt ăn kèm với rau sống thái nhỏ còn thịt vịt chấm với nước mắm gừng thì tuyệt nhé.
Vịt nấu măng là món ăn khá quen thuộc của mọi nhà chúc các bạn nấu ngon như ngoài nhà hàng nhé.

[post_ad]