Canh rau má nấu tôm thanh mát ngày hè

+ Nguyên Liệu

Rau má tươi ngon.
Tôm nõn tươi: 4-5 con.
Hành lá: 1 nhánh
Vài tép tỏi.
Gia vị cần thiết: Muối, đường, nước mắm.

+ Cách làm

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Rau má nhặt rồi sửa sạch, để ráo nước sau đó thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Tôm nõn tươi băm nhỏ, nhuyễn.

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì trút tỏi vào phi thơm vàng lên.

Bước 2: Cho tôm nõn đã băm nhỏ vào xào. Đảo đều tay đến khi tôm săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Đun một nồi nước với lượng vừa đủ để làm canh (tùy theo khẩu phần ăn của từng gia đình). Khi nước nóng thì thêm tôm vào tỏi vào, đun sôi lên. Nêm nếm gia vị muối, mắm, đường sao cho vừa khẩu vị, khấy đều nguyên liệu.

Bước 4: Cho rau má thái nhỏ, đợi nước sôi lại trong khoảng 1 phút thì thêm hành lá thái nhỏ vào. Bạn có thể rắc chút hạt tiêu để món ăn thêm dậy mùi hấp dẫn và tắt bếp.

Bước 5: Múc canh rau má nấu tôm ra một bát lớn. Để canh bớt nóng rồi thưởng thức với cơm.

[post_ad]