Cách làm món bò hầm bia thơm ngon

+ Nguyên Liệu

Thịt bò: 01 kg
Bia: 01 lon
Hành tây: 01 củ
Khoai tây: 02 củ
Cà rốt: 02 củ
Bơ: 15 gr
Tỏi: băm nhỏ
Dầu oliu, muối, hạt tiêu, đường, viên súp bò hầm, sốt Woschestershire

+ Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên là với thịt bò, bạn rửa sạch rồi thấm khô bằng khăn sạch, sau đó thái khúc vuông hình bao diêm.
– Hành tây rửa sạch, rồi thái nhỏ hạt lựu.
– Gọt vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc to.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Đặt chảo lên bếp, cho bơ và khoảng 50ml dầu oliu vào chảo đun nóng. Khi bơ tan chảy bạn tiếp tục cho thịt bò vào, đảo đều tay cho đến khi thịt bò bắt đầu chuyển sang màu nâu thì bắc chảo xuống, tắt bếp và múc thịt bò ra đĩa. Đợi đến khi miếng thịt nguội bớt, bạn thái đôi miếng thịt bò.
– Tiếp tục cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi, sau đó cho hành tây vào xào.
– Bạn đun sôi nồi nước có chứa khoảng 1 lít nước lọc, rồi cho viên súp bò vào hòa tan, sau đó đổ bia vào. Bia sẽ làm cho thịt bò mềm hơn và khử được mùi hôi của thịt. Lưu ý nếu bạn sử dụng nước dùng là nước luộc thịt bò thì càng tốt.
– Nồi nước dùng đã sôi, bạn thả thịt bò vào. Nêm gia vị gồm 01 thìa cà phê muối, 03 muỗng canh sốt Woschestershire, 01 muỗng canh đường và ½ thìa cà phê hạt tiêu. Đậy vung, bật nhỏ lửa khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng cho thịt bò thật mềm và thấm đều gia vị.
– Bạn tiếp tục cho cà rốt với khoai tây và đun tiếp cho đến khi các loại củ chín mềm thì tắt bếp.
– Cuối cùng bạn múc ra bát tô hoặc đĩa sâu lòng và thưởng thức.

[post_ad]