Cách nấu chè bà ba thơm ngon

+ Nguyên Liệu

– 0,5kg : khoai mì
– 0,5kg : khoai lang.
– 300g : đậu xanh bóc vỏ.
– 1 lon nước cốt dừa (bạn cũng có thế mua dừa nạo về làm nước cốt dừa nhé)
– 800g đường cát (đường trắng).
– Lá dứa tươi.
– ¼ chén : bột báng
– 1 ít phổ tai khô

[post_ad]

+ Cách làm

– Đậu xanh bạn ngâm nở mềm rồi đãi sạch (bạn muốn đậu xanh nhanh nở mềm thì ngâm với nước ấm nhé).
– Khoai lang: bạn gọt vỏ rồi ngâm với nước. Sau đó cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn khoảng 2 cm.
– Khoai mì: bạn gọt sạch vỏ, mãi nhuyễn, nhồi sơ với ít nước lạnh rồi vắt ráo.
– Lá dứa: bạn rửa thật sạch.
– Bột báng ngâm với nước khi nào thấy bột nở mềm thì vớt ra để ráo.
– Phổ tai rửa thật sạch với nước nhiều nước cho hết cát. Sau bạn cắt thành nhiều sợi nhỏ ngắn

Bước 1:

Bạn lấy đậu xanh đã đãi sạch đem hấp chín. Hoặc bạn đổ nước sôi xâm xấp mặt đậu xanh, bắc lên bếp nấu mềm rồi bạn múc ra chén.

Bước 2:

Bạn lấy khoai mì đã được mãi nhuyễn viên thành từng viên nhỏ có đường kính khoảng 2cm. Đun sôi nước rồi thả những viên bột mì vào đến chín rồi bạn vớt ra, thả vào nước lạnh

Bước 3:

Lấy hộp nước cốt dừa đổ vào nồi với 2 lít nước lạnh, bắp lên bếp nấu sôi, bạn lấy phần lá dứa buộc lại rồi thả vào nấu cùng cho thơm.

Hỗn hợp nước cốt dừa sôi bạn đổ đường vào rồi lần lượt thêm khoai lang đã thái nhỏ.

Bước 4:

Khi thấy khoai lang đã chín mềm thì bạn cho đậu xanh, bột báng , viên củ mì vào, khi thấy bột báng nổi màu trắng trong là món chè của chúng ta đã chín, bạn nêm lại cho vừa ăn theo từng khẩu vị của gia đình mình nhé. Tiếp theo bạn cho phổ tai đã thái nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp

Lấy chè ra bát, chè bà ba bạn có thể ăn cả lúc chè còn nóng hay nguội đều ngon hết nhé.