Ếch xào tía tô

+ Nguyên liệu:

- Đùi ếch: 500g

- Đậu phộng rang: 30g

- Tía tô: 10 lá

- Ớt hiểm: 2 trái

- Hành tỏi băm

- Ngũ vị hương, bột nghệ, đường, tiêu, dầu ăn, dầu điều

- Hạt nêm

- Xốt mayonnaise

[post_ad]

+ Cách Làm:

- Ếch chặt miếng vừa ăn, ướp với 1m ngũ vị hương, 1m bột nghệ, ớt hiểm, 2.5m hạt nêm, 1m đường, 1 ít tiêu, 2M hành tỏi băm, 1M xốt mayonnaise.

- Tía tô cắt sợi. Ớt hiểm cắt lát.

- Phi thơm 1M hành tỏi băm với 1M dầu ăn, cho ếch vào xào săn, cho thêm 1M dầu điều, ớt hiểm, sau đó cho thêm 1/2 chén nước và xào với lửa nhỏ cho ếch chín.

- Khi ếch chín, tắt bếp, cho 1M xốt mayonnaise và 2/3 lá tía tô vào trộn đều. Cho ếch ra đĩa và rắc đậu phộng và phần lá tía tô còn lại lên trên.