Chè Đậu Xanh Nha Đam Hạt Sen

+ Nguyên liệu:

- 1 lá nha đam (lựa lá dày)

- 300 g đậu xanh (nên chọn loại đậu nguyên vỏ về ngâm để nấu chè, đậu xanh đã cà vỏ phơi khô không còn nhiều chất).

- 200 g đường, 1 ống vani.

- 100 g Hạt sen

[post_ad]

+ Cách Làm:

- Lá nha đam rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, gọt vỏ, cắt sợi, cho vào rổ trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, xả nước thật kỹ, xóc ráo.

- Đậu xanh vo sạch, xóc ráo.

- Hạt sen bỏ tim, rửa sạch.

- Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vừa ăn (khoảng 500 ml), nấu sôi, vớt bọt trong khi nấu.

- Để lửa nhỏ, nấu trên lửa vừa đến khi đậu nở đều.

- Tiếp tục cho hạt sen và đường vào đun. Thấy hạt sen mềm là được.

- Cho nha đam vào khuấy nhẹ tay, nấu thêm 5 phút - 7 phút là được.

- Thêm vani vào khuấy đều.

- Múc chè  vào chén dùng nóng, hoặc để nguội cho vào tủ lạnh.